ビーツ

４月にお願いしておいたビーツの種が収穫の時期を迎えました。１００株近くあるのでオード―ブルからサラダ、スープ、メインの付け合わせデザートまで色々出来そうです。

果実酒

先日の大河原梅まつりの梅をとりあえずコンポート と梅酒、梅シロップに加工しました。半年したら梅酒の完成です。

天然真鯛

天然真鯛入荷してます。1日寝かせてアミノ酸増やして明日からのディナーのポワソンで登場します。